VITAMINA B12

A vitamina B12, também chamada de Cobalamina, atua na prevenção e combate da anemia, mantém as células vermelhas e nervosas do sangue saudáveis e ajuda também no metabolismo de gordura.

Fonte: http://educador.brasilescola.com/estrategias-ensino/as-bacterias-bem-fazendo-iogurte.htm

Deficiência de vitamina B12:

A carência de vitamina B12 é comum em casos de anemia perniciosa, síndrome de má absorção, hipotiroidismo, baixa produção de ácido clorídrico pelo estômago e e em pessoas com dietas estritamente vegetarianas.

Excesso de vitamina B12:

Não há nenhum nível de toxidade conhecido.

Fontes:

Levedo de cerveja

Iogurte 

Cereais integrais enriquecidos 

Leite

Batata

Peixes (atum, truta, bacalhau e salmão)

Ovos

Carnes e geral (suína, bovina e de aves)

Abacate

Fontes: http://www.tuasaude.com/alimentos-fonte-de-vitamina-b12/; http://emedix.uol.com.br/vit/vit018_1f_vitaminab12.php

VITAMINA B9

A vitamina B9  ou ácido fólico é uma vitamina do complexo B, hidrossolúvel necessária para transformar proteína em energia  além de atuar na formação dos glóbulos vermelhos. Durante o período de gestação as necessidades dessa vitamina aumentam, principalmente durante os três primeiros meses de gravidez que é o período que se inicia a transformação do corpo do embrião.

Fonte: http://vidadebebe.terra.com.br/integra.php?id_conteudo=MTgwMTk1&canal=NzMyNQ==

Deficiência de vitamina B9:

Diminuição do crescimento, anemia megaboblástica e outros distúrbios sangüíneos, distúrbios no trato gastrointestinal, alteração na medula óssea, lesões nas mucosas.

Excesso de vitamina B9:

Apesar de não ser tóxico para o homem, doses elevadas dessa vitamina pode interferir no tratamento de doenças anticonvulsivas com produtos químico. Interferência na absorção do mineral zinco

Fontes: fígado, vegetais folhosos verdes escuros, feijões, germe de trigo, fermento, gema de ovo, leite e produtos lácteos, beterraba, suco de laranja e pão integral.

Fonte: http://www.gurunet.com.br/alimentos-com-vitamina-b9.html; http://www.informacaonutricional.blog.br/vitamina-b9/; http://www.nutricaoemfoco.com/2009/07/09/vitamina-b9/