A nutrição é a ciência que estuda a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais do indivíduo, em diferentes estados de saúde e doenças.
Alimentar-se é o ato voluntário de fornecer alimentos ao organismo. A nutrição se inicia depois que os alimentos entram no organismo e são transformados em nutrientes (DISTRITO FEDERAL, 2006).
DISTRITO FEDERAL. Secretaria de Saúde. O que é Nutrição?. Disponível em: <http://www.saude.df.gov.br/003/00301009.asp?ttCD_CHAVE=22784>. Acesso em: 30 de Maio de 2012.