A vitamina B12, também chamada de Cobalamina, atua na prevenção e combate da anemia, mantém as células vermelhas e nervosas do sangue saudáveis e ajuda também no metabolismo de gordura.
Deficiência de vitamina B12:
A carência de vitamina B12 é comum em casos de anemia perniciosa, síndrome de má absorção, hipotiroidismo, baixa produção de ácido clorídrico pelo estômago e e em pessoas com dietas estritamente vegetarianas.
Excesso de vitamina B12:
Não há nenhum nível de toxidade conhecido.
Fontes:
Levedo de cerveja
Iogurte
Cereais integrais enriquecidos
Leite
Batata
Peixes (atum, truta, bacalhau e salmão)
Ovos
Carnes e geral (suína, bovina e de aves)
Abacate